66、焦糖布丁烧
开张前三日,沈鱼莫名的有些紧张，也许是因为花的是别人的银子，还是有些忐忑。
天空乌压压的,雨水如珠帘般的往下直坠,明明是午间时分,却像日暮四合时阴沉。
天公在释放它的心情,沈鱼本来就烦躁的心情也愈发沉重。
索性一头扎进厨房，别人吃到甜的心情会好,她是做甜品心情会变好。
正好金鸣坊后院的面包窑也竣工了,沈鱼打算着烤点东西试试新窑。
之前幸存于沈鱼手下的常二养的那几只鸡开始生鸡蛋了,几乎每日都能捡个六七个。
几日下来攒一盆子的鸡蛋，沈鱼拿着鸡蛋,有了主意。
阿蓉与阿芝一看沈鱼在把蛋黄和蛋清分开就觉得手疼,上次搅蛋液的手酸还历历在目，这手腕啊,又得酸上好几日。
店中只有雯儿和新来的几个孩子还没有领教过这搅拌蛋清的威力，兴冲冲地想要帮沈鱼的忙。
小石头虎子蹲在灶台边,两人手里各捧了个大碗另一只手拿着竹筅飞快地搅拌着。
“这样要到何时啊？”
“不知道,沈姐姐说早着呢。”
“你别停啊,停了就不好了！”
小石头和虎子齐齐叹了口气，这做吃的，真难！
沈鱼拿了个小锅正在熬糖浆,小锅的尺寸比一般的小上很多，是沈鱼特意找铁匠做的,做甜品不似传统做菜，需要些小巧精致的家伙事。
她见两个小家伙垂头丧气，笑道,“小小男子汉，竟连这点力气都没有吗？”沈鱼最知道怎么治这两个小家伙了。
果然，他们听到这话后，立即挺直腰杆，甩开膀子手上动作快起来，碗里的蛋清渐渐变成奶白小泡。
“打发成这样就行了，你们放下吧。”沈鱼终于点头，虎子与小石头如释重负揉着手腕跑出了厨房，还是和崔哥哥学点跑堂的本事吧，这厨房里的活太难了。
沈鱼望着俩小孩落荒而逃的背影笑了，这用的还是竹筅若是筷子这俩小子恐怕更要受折磨。
煮好的糖浆被她装在一个个小碗里，小碗底部铺上了一层晶莹褐色的糖浆，再倒入调好的布丁液至小碗的一半高处，最后便是方才俩小孩打发的蛋糕液了，用油纸做的临时裱花袋绕着圈挤进碗里，然后刮平表面。
做完相同的二十几个小碗，沈鱼将它们分批次送进了面包窑，一刻钟后，香喷喷的焦糖布丁烧就出炉了。
上层是绵软的戚风蛋糕的口感，中间是软嫩丝滑的布丁，最下层是微硬的糖浆，三重口感，甜而不腻。
“好吃，真好吃！”
“甜甜的。”
布丁烧的美味，让方才还视厨房为洪水猛兽的两个小孩立马倒戈。沈鱼念他们实在辛苦，特许他们能吃两个。
小石头叫起来，“沈姐姐最好了！”
虎子，“我还能再干！”
阿蓉与阿芝对视了眼，在手酸与多吃一个布丁烧面前，好像还是后者更有诱惑力啊！
柳香近几天日日都来，嫁衣终于绣好，这甩手掌柜当了几个月也有几分愧疚，又揽了开张的锣鼓队的事情去。
沈鱼其实并不打算请锣鼓队，原因无他，太贵。
柳香却说一定要，热热闹闹才有气势，才能提升食肆的格调。开张时一下子把档次拔高，这样那些夫人贵女也会更愿意来。
她说得头头是道，沈鱼觉得也有些道理，有些银子还是省不得的。
二楼招待女客的雅间也布置完毕，柳香心情颇好地让沈鱼去瞧瞧她的杰作。
门前有屏风遮挡，绕过屏风是两层堆叠的纱幔，撩起纱幔才能窥见全部的内室风光。讲究的胡床胡桌，雕花木纹的小桌屏，上面的山水画清雅闲逸。
胡床临窗，窗上也装了层纱幔，楼上的人能看见楼下风光，外面的人却看不清楼上，这对那些未出阁的小娘子实在是个妙招。胡凳上铺着精致淡雅花纹的垫子，墙上附庸风雅的挂了几幅书画。
柳香拿小勺子?着布丁烧，小口小口的吃着，“如何？”
沈鱼挺满意的，她手抵着下巴环视了一圈，总觉得缺了点什么。
柳香招呼她绕到胡床后，神秘兮兮地道，“这里还内有乾坤哦。”
沈鱼仔细看了一眼，这胡床底下有个夹层，顺着把手一拉，是个抽屉，里面放了几本书，当然不是四书五经类的，而是时下最流行的话本子。
“买到这些画本子可不容易，”柳香凑近沈鱼耳边，“里头还有我的珍藏呢！”
“就这个？”沈鱼眉眼弯起，念了一本的名字，“《郎知我心》？”沈鱼随意翻了翻，又是一个富家千金爱上穷小子的故事。不过也不怪柳香，她这个年纪放在现代正是会沉迷这些小说的时候。
沈鱼放下书，又从门口开始走了一遍到里面，还是觉得差点什么东西。
柳香慵懒地靠在胡床上，调整了个舒服的姿势继续吃东西。沈鱼新定做的这套小勺子小碗很有点意思，吃东西时也能保持优雅。且甜品没有菜品的油腻味道，吃完后小姐夫人们若再想下楼逛逛，也不必担心身上沾染了异味。
沈鱼在房间里转了两圈，最终在柳香身前站定，拿了旁边的一个枕靠，“这个枕靠，还有其他的样式吗？”
柳香抬眼道，“枕靠不都是这些样式，其他的，绣庄里也没有啊。”
沈鱼摸了摸下巴，低头沉思。
现在的雅间，淡雅有余温馨缺不足，若是仅仅招待女客应够用了，只是还有孩子……
沈鱼的目光又落到枕靠上，改变样式……她脑中灵光一闪，勾起唇角。
“你有什么想法？”柳香问。
沈鱼给她留下两个字，便着急忙慌地往绣庄去了，还有三天，若是简单的式样，应该还来得及制作。
柳香边吃边想，还是不懂沈鱼最后说的两个字是什么意思，邓氏上来打扫，柳香问她，“邓嫂子，你知道什么叫做卡通吗？”
“卡通？没听说过。”
沈鱼到了绣庄，当场画了几张卡通图纸，让他们照着这个做几个大型玩偶出来。
绣庄掌柜闻所未闻，拿着图纸，不解问道，“这做应该能做，但是这是用来做什么的呢？而且照小娘子你说的尺寸，可要往里塞不少棉花，这些棉花足以做好几件冬衣了。”
沈鱼淡淡一笑，“您照做就行。”沈鱼画的图纸是简单的熊猫头，兔子头，小熊头之类的。
绣庄掌柜没做过这个，不敢托大，先让一个绣娘做个小型的试试。沈鱼给的图纸，无需绣花，对这些绣娘来说就只是碎布的拼接，找到窍门，其实并不费时间。
绣娘很快便做好了一个巴掌大的熊猫头，只一层布套时还瞧不出它的可爱，一塞上棉花，这个小熊猫头就和活了似的，圆滚滚胖乎乎，两只黑色的熊猫耳立着，可人极了。
绣娘是个年近四十的中年女子，见自己用几块碎布便做成了个这么可爱的东西，也有些不可置信，“这个小玩意，我家小孙儿定会喜欢。”
“那就麻烦您再按我给您的尺寸做吧，这个尺寸的也要十个。”沈鱼捏着充满棉花的小熊猫头，想着送给店里的那几个孩子。她相信，卡通图案的抱枕一定会非常受孩子们的欢迎。
“两日时间，做五六个出来应该可以吧？”
绣娘应道，“可以的，多几个人一块儿赶工就行。”
沈鱼得了准信，与绣庄掌柜敲定了交货的日子与价钱，欢欢喜喜地回了沈记。
柳香还未走，追问她卡通是什么意思。
沈鱼也不知道该如何解释，举起手中的那个小熊猫头道，“这个样子，便是卡通了。”
柳香没有见过熊猫，却仍旧被这黑白两色的小东西吸引，一把拿了过来，“这是什么呀，好可爱。”
“巴蜀之地的一种瑞兽，简化一下就是这样了。”
“我定做了一些大的，塞满棉花可以当枕靠用。”
柳香眉开眼笑，“沈妹妹，跟着你干我绝对能挣钱！”就冲这个玩偶，她就有消费的冲动了。
沈鱼微微一笑，“那就祝柳掌柜生意兴隆，财源广进喽！”
“沈掌柜同喜！”
沈鱼与柳香正畅想着未来赚大钱时，一个童音将两人拉回现实。
“沈姐姐，柳姐姐，我们发现了个地方！”
虎子与小石头一脸惊喜地跑过来，两人一路小跑，有些气喘吁吁，“我们在后院的地上发现了个门！”
沈鱼被两人一左一右拉着往后院去，“在哪儿啊？”
“就在那个大水缸后面。”
后院四角，一角是大槐树，一角是厨房，一角是大家住的地方，还有一角就是那个大水缸了。
沈鱼也很奇怪为什么要在离厨房那么远的地方放一个大水缸，那时候中人解释说是什么风水原因，她也没怎么听懂。
不过那大水缸太重，沈鱼也便一直懒得动它，水缸里是一直没有水的，只是下雨积了一些。
“看，就在这儿。”虎子跑到水缸后面，用脚指了指方位。
沈鱼看见地上有块木板，边沿的青苔都被雨水冲刷干净。这块木板并不大，被这个水缸挡了个严实，而且嵌进地里，木板上又长满了青苔与旁边草坪融为一体。
木板两角各有个不起眼的把手，应该能打开。
柳香走近看了眼，“应该是个地窖，我家里就有存酒的地窖，与这个有些像。”
阿蓉与阿芝也围过来，“大概是从前贮藏粮食的。”
“地窖？”买屋时那个中人并没有告知她这里有个地窖啊？
不过百得了个地窖，也不是坏事。
沈鱼问两个小孩子，“你们怎么发现的？”
两个小孩子尴尬一笑，交代了自己方才发现了个蚂蚁洞，想用水淹来着，水流顺流而下，到了这附近却突然往下渗，两人这才发现嵌在地上的这块木头。
这俩皮猴！看来光靠崔四一个人教不太行啊。
“去拿个火把来。”
阿蓉很快去厨房点了个火把，沈鱼让阿芝与她一起打开一下这块木板，多年未打开的木板，应该有些沉重才是。
柳香有些害怕，“还是先别打开吧，谁知道里面有什么东西，怪吓人的。”
沈鱼笑道，“你若害怕，便躲远些。”柳香迅速退到了较远的地方，眺望着她们。
“来，阿芝，我们抬起来。”
阿芝不好意思笑笑，“掌柜，我也有些怕。”她不自觉松开了手。
沈鱼却已经再使劲，出乎意料的，地窖被她轻易地打开了。
沈鱼皱眉，这，不应该啊？
外头的光照进去，露出一个向下的木梯来，俩小子初生牛犊不怕虎，探头看着，可惜漆黑一片，什么都看不清。
沈鱼将两人拉远，闷了许久的地窖，里面都不知有什么有毒气体，这俩孩子还真不怕死。
沈鱼没打算立刻下去，稍等散散里头的气味再说。她让阿芝去寻根木头来抵住这木板。
就在架好木棍之际，从地底下，传来一个清脆的响声。
木板边上众人皆面面相觑，从大家惊恐的表情来看，应该是都听见了那个声音。
作者有话要说：感觉我在写恐怖片，明明这是本美食文
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正好金鸣坊后院的面包窑也竣工了,沈鱼打算着烤点东西试试新窑。
之前幸存于沈鱼手下的常二养的那几只鸡开始生鸡蛋了,几乎每日都能捡个六七个。
几日下来攒一盆子的鸡蛋，沈鱼拿着鸡蛋,有了主意。
阿蓉与阿芝一看沈鱼在把蛋黄和蛋清分开就觉得手疼,上次搅蛋液的手酸还历历在目，这手腕啊,又得酸上好几日。
店中只有雯儿和新来的几个孩子还没有领教过这搅拌蛋清的威力，兴冲冲地想要帮沈鱼的忙。
小石头虎子蹲在灶台边,两人手里各捧了个大碗另一只手拿着竹筅飞快地搅拌着。
“这样要到何时啊？”
“不知道,沈姐姐说早着呢。”
“你别停啊,停了就不好了！”
小石头和虎子齐齐叹了口气，这做吃的，真难！
沈鱼拿了个小锅正在熬糖浆,小锅的尺寸比一般的小上很多，是沈鱼特意找铁匠做的,做甜品不似传统做菜，需要些小巧精致的家伙事。
她见两个小家伙垂头丧气，笑道,“小小男子汉，竟连这点力气都没有吗？”沈鱼最知道怎么治这两个小家伙了。
果然，他们听到这话后，立即挺直腰杆，甩开膀子手上动作快起来，碗里的蛋清渐渐变成奶白小泡。
“打发成这样就行了，你们放下吧。”沈鱼终于点头，虎子与小石头如释重负揉着手腕跑出了厨房，还是和崔哥哥学点跑堂的本事吧，这厨房里的活太难了。
沈鱼望着俩小孩落荒而逃的背影笑了，这用的还是竹筅若是筷子这俩小子恐怕更要受折磨。
煮好的糖浆被她装在一个个小碗里，小碗底部铺上了一层晶莹褐色的糖浆，再倒入调好的布丁液至小碗的一半高处，最后便是方才俩小孩打发的蛋糕液了，用油纸做的临时裱花袋绕着圈挤进碗里，然后刮平表面。
做完相同的二十几个小碗，沈鱼将它们分批次送进了面包窑，一刻钟后，香喷喷的焦糖布丁烧就出炉了。
上层是绵软的戚风蛋糕的口感，中间是软嫩丝滑的布丁，最下层是微硬的糖浆，三重口感，甜而不腻。
“好吃，真好吃！”
“甜甜的。”
布丁烧的美味，让方才还视厨房为洪水猛兽的两个小孩立马倒戈。沈鱼念他们实在辛苦，特许他们能吃两个。
小石头叫起来，“沈姐姐最好了！”
虎子，“我还能再干！”
阿蓉与阿芝对视了眼，在手酸与多吃一个布丁烧面前，好像还是后者更有诱惑力啊！
柳香近几天日日都来，嫁衣终于绣好，这甩手掌柜当了几个月也有几分愧疚，又揽了开张的锣鼓队的事情去。
沈鱼其实并不打算请锣鼓队，原因无他，太贵。
柳香却说一定要，热热闹闹才有气势，才能提升食肆的格调。开张时一下子把档次拔高，这样那些夫人贵女也会更愿意来。
她说得头头是道，沈鱼觉得也有些道理，有些银子还是省不得的。
二楼招待女客的雅间也布置完毕，柳香心情颇好地让沈鱼去瞧瞧她的杰作。
门前有屏风遮挡，绕过屏风是两层堆叠的纱幔，撩起纱幔才能窥见全部的内室风光。讲究的胡床胡桌，雕花木纹的小桌屏，上面的山水画清雅闲逸。
胡床临窗，窗上也装了层纱幔，楼上的人能看见楼下风光，外面的人却看不清楼上，这对那些未出阁的小娘子实在是个妙招。胡凳上铺着精致淡雅花纹的垫子，墙上附庸风雅的挂了几幅书画。
柳香拿小勺子?着布丁烧，小口小口的吃着，“如何？”
沈鱼挺满意的，她手抵着下巴环视了一圈，总觉得缺了点什么。
柳香招呼她绕到胡床后，神秘兮兮地道，“这里还内有乾坤哦。”
沈鱼仔细看了一眼，这胡床底下有个夹层，顺着把手一拉，是个抽屉，里面放了几本书，当然不是四书五经类的，而是时下最流行的话本子。
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柳香慵懒地靠在胡床上，调整了个舒服的姿势继续吃东西。沈鱼新定做的这套小勺子小碗很有点意思，吃东西时也能保持优雅。且甜品没有菜品的油腻味道，吃完后小姐夫人们若再想下楼逛逛，也不必担心身上沾染了异味。
沈鱼在房间里转了两圈，最终在柳香身前站定，拿了旁边的一个枕靠，“这个枕靠，还有其他的样式吗？”
柳香抬眼道，“枕靠不都是这些样式，其他的，绣庄里也没有啊。”
沈鱼摸了摸下巴，低头沉思。
现在的雅间，淡雅有余温馨缺不足，若是仅仅招待女客应够用了，只是还有孩子……
沈鱼的目光又落到枕靠上，改变样式……她脑中灵光一闪，勾起唇角。
“你有什么想法？”柳香问。
沈鱼给她留下两个字，便着急忙慌地往绣庄去了，还有三天，若是简单的式样，应该还来得及制作。
柳香边吃边想，还是不懂沈鱼最后说的两个字是什么意思，邓氏上来打扫，柳香问她，“邓嫂子，你知道什么叫做卡通吗？”
“卡通？没听说过。”
沈鱼到了绣庄，当场画了几张卡通图纸，让他们照着这个做几个大型玩偶出来。
绣庄掌柜闻所未闻，拿着图纸，不解问道，“这做应该能做，但是这是用来做什么的呢？而且照小娘子你说的尺寸，可要往里塞不少棉花，这些棉花足以做好几件冬衣了。”
沈鱼淡淡一笑，“您照做就行。”沈鱼画的图纸是简单的熊猫头，兔子头，小熊头之类的。
绣庄掌柜没做过这个，不敢托大，先让一个绣娘做个小型的试试。沈鱼给的图纸，无需绣花，对这些绣娘来说就只是碎布的拼接，找到窍门，其实并不费时间。
绣娘很快便做好了一个巴掌大的熊猫头，只一层布套时还瞧不出它的可爱，一塞上棉花，这个小熊猫头就和活了似的，圆滚滚胖乎乎，两只黑色的熊猫耳立着，可人极了。
绣娘是个年近四十的中年女子，见自己用几块碎布便做成了个这么可爱的东西，也有些不可置信，“这个小玩意，我家小孙儿定会喜欢。”
“那就麻烦您再按我给您的尺寸做吧，这个尺寸的也要十个。”沈鱼捏着充满棉花的小熊猫头，想着送给店里的那几个孩子。她相信，卡通图案的抱枕一定会非常受孩子们的欢迎。
“两日时间，做五六个出来应该可以吧？”
绣娘应道，“可以的，多几个人一块儿赶工就行。”
沈鱼得了准信，与绣庄掌柜敲定了交货的日子与价钱，欢欢喜喜地回了沈记。
柳香还未走，追问她卡通是什么意思。
沈鱼也不知道该如何解释，举起手中的那个小熊猫头道，“这个样子，便是卡通了。”
柳香没有见过熊猫，却仍旧被这黑白两色的小东西吸引，一把拿了过来，“这是什么呀，好可爱。”
“巴蜀之地的一种瑞兽，简化一下就是这样了。”
“我定做了一些大的，塞满棉花可以当枕靠用。”
柳香眉开眼笑，“沈妹妹，跟着你干我绝对能挣钱！”就冲这个玩偶，她就有消费的冲动了。
沈鱼微微一笑，“那就祝柳掌柜生意兴隆，财源广进喽！”
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沈鱼与柳香正畅想着未来赚大钱时，一个童音将两人拉回现实。
“沈姐姐，柳姐姐，我们发现了个地方！”
虎子与小石头一脸惊喜地跑过来，两人一路小跑，有些气喘吁吁，“我们在后院的地上发现了个门！”
沈鱼被两人一左一右拉着往后院去，“在哪儿啊？”
“就在那个大水缸后面。”
后院四角，一角是大槐树，一角是厨房，一角是大家住的地方，还有一角就是那个大水缸了。
沈鱼也很奇怪为什么要在离厨房那么远的地方放一个大水缸，那时候中人解释说是什么风水原因，她也没怎么听懂。
不过那大水缸太重，沈鱼也便一直懒得动它，水缸里是一直没有水的，只是下雨积了一些。
“看，就在这儿。”虎子跑到水缸后面，用脚指了指方位。
沈鱼看见地上有块木板，边沿的青苔都被雨水冲刷干净。这块木板并不大，被这个水缸挡了个严实，而且嵌进地里，木板上又长满了青苔与旁边草坪融为一体。
木板两角各有个不起眼的把手，应该能打开。
柳香走近看了眼，“应该是个地窖，我家里就有存酒的地窖，与这个有些像。”
阿蓉与阿芝也围过来，“大概是从前贮藏粮食的。”
“地窖？”买屋时那个中人并没有告知她这里有个地窖啊？
不过百得了个地窖，也不是坏事。
沈鱼问两个小孩子，“你们怎么发现的？”
两个小孩子尴尬一笑，交代了自己方才发现了个蚂蚁洞，想用水淹来着，水流顺流而下，到了这附近却突然往下渗，两人这才发现嵌在地上的这块木头。
这俩皮猴！看来光靠崔四一个人教不太行啊。
“去拿个火把来。”
阿蓉很快去厨房点了个火把，沈鱼让阿芝与她一起打开一下这块木板，多年未打开的木板，应该有些沉重才是。
柳香有些害怕，“还是先别打开吧，谁知道里面有什么东西，怪吓人的。”
沈鱼笑道，“你若害怕，便躲远些。”柳香迅速退到了较远的地方，眺望着她们。
“来，阿芝，我们抬起来。”
阿芝不好意思笑笑，“掌柜，我也有些怕。”她不自觉松开了手。
沈鱼却已经再使劲，出乎意料的，地窖被她轻易地打开了。
沈鱼皱眉，这，不应该啊？
外头的光照进去，露出一个向下的木梯来，俩小子初生牛犊不怕虎，探头看着，可惜漆黑一片，什么都看不清。
沈鱼将两人拉远，闷了许久的地窖，里面都不知有什么有毒气体，这俩孩子还真不怕死。
沈鱼没打算立刻下去，稍等散散里头的气味再说。她让阿芝去寻根木头来抵住这木板。
就在架好木棍之际，从地底下，传来一个清脆的响声。
木板边上众人皆面面相觑，从大家惊恐的表情来看，应该是都听见了那个声音。
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