第37章 不挑明,她还以为自己握着主动权呢!_星云深处,有间甜品屋
三桥小说网 > 星云深处,有间甜品屋 > 第37章 不挑明,她还以为自己握着主动权呢!
字体:      护眼 关灯

第37章 不挑明,她还以为自己握着主动权呢!

  如果被/浏/览/器/强/制进入它们的阅/读/模/式了,阅读体/验极/差请退出转/码阅读

  “知甜”开业那天,小山井也去了,他站在街对面,远远看了几眼。

  原本堵得严实的两面墙,用落地大玻璃门取代,正面以白色为主,配着原木色装饰。

  透过玻璃能看到里面摆着诱人甜品的圆形展台,一组组背靠背的木质软沙发沿着玻璃窗排列。

  作为蛋糕房,店铺占地面积着实不小。此时临街门面整个往里缩了两米,空出门前一小块空地。

  铺上草皮,架上顶棚,摆上秋千,只等到天气暖和再加桌椅。走得累了路过时,坐下吃块甜品,喝杯冰饮,是个夏日消暑好地。

  原本土土旧旧的招牌不见了,整个换上新款电子招牌,与装修融为一体的底板,浅绿为主淡黄为辅的蛋糕艺术字体,配上插着蜡烛小蛋糕图案,充满甜甜的味道。

  小山井看了会儿就离开了。

  店内,楚心正在后厨制做小蛋糕,不时抬头看看大堂内的情况。

  拆掉后厨与大堂之间的实体墙,将收银台换到原来墙的位置,同时加上两组与收银台齐平的低矮冷柜,形成一个长条,用来分隔后厨与大堂。

  收银台后是放低的玻璃墙,中部悬空,制作好的甜品可由此直接交给前店服务员,顾客也能通过玻璃看到后厨制作情况,确保每一个甜品都是手工制作出来的。

  后厨重新分隔过功能空间。原本几个大冰箱不见了,取而代之的是一间冷藏室,东一处西一处的料理台换成三组不锈钢料理台,平行摆放。料理台后则是揉面机等大型料理机,功能分区明显。

  大堂内六组沙发卡座,四组木椅圆桌,此时都坐着客人。

  楚心在后厨忙得脚不沾地,没想到开业第一天客人就这么多。

  饼干是她和魏夏昨晚加班做好的,按照固定块数包装在盒中,只外卖不堂食。

  “知甜”的定位是走中高端甜品线,与原来的齐大蛋糕完全不同。第一天开业,由于缺少市场评估经验,又怕甜品做多了卖不掉浪费,因此除了饼干、蛋挞被保留下来,她另外只准备了四款小蛋糕,数量也不多,很快就卖光了,不得不立刻开始不停地制作。

  魏夏被楚心拉进后厨帮忙,齐轩不得不承担起服务员工作。

  一天下来,齐轩发牢骚:“原来开个店这么累。”

  楚心无语。合着您老开店这么多年就没累过?

  她结合上一世经验,半真半假地安抚员工情绪:“通常来说,刚开业的头几天,在促销和新鲜感驱使下,会有一个营业高峰,再加上我们没经验,才造成手忙脚乱的情况。随着促销活动过去,顾客新鲜感下降,营业额会逐步进入平稳期,到那时工作顺手了,也有经验了,一切就会步入正轨。”

  虽然还是忙,但不会像今天这样慌,而是有条不紊。

  她揉着酸疼的小腿,感叹:“照这么看,整个店至少要有四个人。两个固定在后厨,一个能在后厨和前店之间切换,一个专门招待客人。”

  齐轩举手:“最后一个容易,长得好就行。”

  楚心叹气:“现在最急的是招能上手的员工,招待的事,我和魏夏都可以做,你今天做得也不错,没有端错盘子。”

  齐轩无语,嘴唇动了动,看看一直揉肩膀的楚心,还有刚吃上饭的魏夏,最终没好意思说不管了,只心想,后厨的不好招,前店的肯定好招,抓紧时间招一个来,自己就可以脱身了,工资什么的倒不是事。

  楚心调整门外的促销电子牌,在下面加上两行招聘启示。

  摆在甜品店里的蛋糕,最重要的一点是能卖出去。那些精致复杂的水果蛋糕就没这么合适了,更符合大众口味的芝士蛋糕、黑森林、提拉米苏则成了上选。

  但若真的只是普通芝士蛋糕,到处都能买到且口味相差不大,摆进店里又少了点趣味。

  总之,既要传统又要有新意。

  新店刚开,产品线还要跟据客户反馈慢慢调整,楚心打算每隔两三天上一款新品,根据顾客反应决定是否继续卖。

  今日的新品是蛋糕中的王者——“歌剧院”。

  这款蛋糕内芯重重叠叠达到八层之多,有些做法中还有不可见的糖浆咖啡浆,加起来能有十几层。每一层单拿出来都足以引爆味蕾,一口吃下所有层次,能给甜品控带来极致享受。

  这款蛋糕外形四四方方,从侧面就能看出复杂层次。然而实际做法不难,只是步骤超多,几乎将烘焙基本技能集中到一起,打发、巧克力、糖浆浓度等等,以及对这些工序的统筹能力,每一样都要过关,而其中每一层就好像歌剧的一幕,是以得名“歌剧院”。

  制作歌剧院对新手来说是一个挑战,但对楚心来说,她只要考虑好到底用多少层内芯就可以了,这个考虑自然是从成本出发。

  她初步定价在四十元左右,由于巧克力是这款蛋糕的重头戏,再考虑外层淋面光泽,楚心选了可可脂含量在30%的高级巧克力。

  刚准备好杏仁蛋糕体,魏夏进来了。

  “有人来应聘,听上去还可以,你现在见见还是改个日子?”

  既然魏夏说了“还可以”,那来人应该基本功够了。

  楚心看看桌上铺成一片的原料,点头叫人进来。

  应聘者是个比她略长几岁的女子,个子不高,四肢看着比较壮实,浅金色短发近乎发白,眼睛很大。

  身上穿着厚厚的保暖服,这种衣服在首都星很少见,一是因为这里的冬天没那么冷,再一个如今的科技保暖衣一件顶十件,根本不需这么臃肿。

  她进来时有些不知所措,但很快视线就凝固在那些刮刀筛子等器具上,渐渐激动起来,跃跃欲试。

  “歌剧院会做吗?”楚心快速打量来人,也不废话,直接抛出问题。

  “知道,没做过。”

  “那就是不会了?”

  那人讪讪笑笑,面上露出几分落寞。

  楚心想了想,又问:“咖啡奶油霜会吗?”

  那人赶紧点点头:“这个会。”

  楚心朝更衣室歪头:“换上衣服,把手洗干净,现在就做。”

  “好!”

  楚心低头继续自己的事,余光注意到这人先行把温度计拿了出来,又取黄油,心下定了两分,看来确实会做。

  整个过程中,两人都没说话,各自做着自己的事。

  软化黄油的过程中,那人自行取了咖啡粉、蛋黄、糖等食材,只在取香草精时,问了楚心一句:“用香草荚还是香草精?”

  “香草精。”

  “好。”

  奶油霜做完,楚心检查后,又将咖啡糖浆的任务交给她,自己准备巧克力淋面。

  每一层都准备好后,就开始“组装”。

  巧克力酱抹在蛋糕上,速冻固定后翻过来使巧克力面向上,刷满咖啡糖浆。之后抹上咖啡奶油霜,再盖一层杏仁蛋糕,再刷一遍咖啡糖浆。涂一层巧克力甘那许,再辅一层杏仁蛋糕,再刷一遍咖啡糖浆,最后涂上剩余的巧克力奶油霜,冷藏固化后,浇上巧克力淋面。

  最后将蛋糕刀加热,切掉边角料,把蛋糕切成等距的长方体,上面用巧克力甘那许挤出一个五线谱符号。

  “分开每层我都会,就是不知道歌剧院怎么做。”那人笑呵呵地说。

  楚心将做好的蛋糕递到外面交给魏夏,问她:“你叫?”

  “马丽娜。”

  “你在甜品店工作过吗?”

  “没有,我都是在家做的。”

  楚心微惊:“我看你刚刚动作很熟练啊。”

  “我喜欢啊。我们家穷,我老公说我做甜品是败家,我就不敢多做。”

  这时,魏夏进来洗手,说:“该做蛋挞了。”

  楚心看向马丽娜,问:“什么时候能上班?”

  马丽娜眼睛一亮,精神抖擞:“随时可以。”

  魏夏抬头看她一眼,问:“你家在哪个星球?”

  “水卫二。”

  通常带着卫字的星球代表着贫穷。这些星球本不适宜人类居住,但因为迁徙过程中,或因个人原因,或是出于人口整体考虑,有时不得不紧急将部分人留在就近星球。运气好时,有些也能慢慢发展起来,依附于附近大星球命名。

  魏夏又问:“你有首都星工作许可吗?”

  楚心挑眉,原来在首都星工作还需要许可。

  马丽娜愁道:“我去办了,但是这里没人肯给我担保,办不下来。”

  魏夏问:“那你为什么来首都星?”

  楚心看了眼魏夏,觉得他今天有点咄咄逼人。

  马丽娜瞅瞅楚心,说:“我们那个星球甜品店都是自己家开的,我想找份工作找不到。我就想,干脆来首都星,首都星这么大,我肯定能找到工作。”

  楚心:“你老公同意了?”

  马丽娜不好意思:“离婚了。”

  楚心看眼魏夏,见他不再提问,想了想说:“这样吧,你明天就可以来上班,不过要试用一个月。当然,这一个月我们是双向选择,你也可以看看能不能适应这里的工作强度。”

  马丽娜猛点头。

  待她离开后,楚心问魏夏:“如果我想用她,是不是还要给她做担保?”

  魏夏道:“只是工作担保,证明她只要拿到许可,就一定会有工作,不会成为无业游民,她的其它方面都与我们无关。”

  楚心:“那这个担保有没有风险?”

  魏夏道:“对我们来说没风险,不过拿到许可前,会有机构调查她过去的经历,如果有不良记录,就办不下许可了。”

  楚心啊了声,皱眉道:“可千万别,我还挺喜欢她的,找这样一个人不容易。”

  魏夏笑了下:“但我们总得清楚,来首都星以前她是什么样的人。”

  楚心点点头,指着自己问:“我也有工作许可吗?”

  魏夏转身离开后厨,回了一句:“你是在校学生,兼职不需要。”

  春节过了没多久就开学了,这是叶楚心在联盟大学最后一个学期。

  虽然学分已经修够了,她还是选了一门艺术欣赏课。

  甜品制作很多时候和艺术息息相关,不说巧克力雕塑,就算是普通的摆盘也很考验甜品师个人审美。

  既然有现成的学习机会,当然不能放过。

  除此之外,她本着来一趟也是来,上一门课两小时也是一下午,两门课四小时也是一下午,干脆又选一门。

  但是另一门可选的就不多了。要与艺术欣赏课在同一个半天同一幢楼,还得是她这个专业可以选的,就剩下两门课,其中一门还是叶楚心曾经上过的。

  那就只能报军事科技发展概要,楚心不多想,直接选上。

  她现在找教学楼时,如果拿不准就直接问路人,不会再犯进错楼的事。

  军事科技发展概要只对大三大四和军事学院的学生开放,因此上课人数不多。

  座椅同样摆成环形,楚心挑了中间排的位置坐下。

  大约是因为老师风度翩翩,旁征博引又风趣幽默,典故随手拈来,笑料不断,课堂出乎意料得有趣。

  虽然很多涉及星际史的梗楚心听不懂,但不妨碍她跟着傻笑。

  她听得专注,没有注意到教室最后一排路长川不时向她飘来的眼神。

  这学期是路长川整个大学期间最后的自选课,下一学年全部都是演练和实习。

  想到毕业就要进公司,他报复性地全选了与军事有关的课程。这门课他早就上过了,但一看换了授课老师就又报了一回。

  明明是他最喜欢的军事科技课,明明老师讲得很有意思,但这回,他左耳朵进右耳朵出,所有东西都穿耳而过,脑子里都在想顾一阳的话。

  挑明了吧……挑明了吧……就看到你被她溜来溜去……

  路长川想到她是怎么假意关心嘘寒问暖,实则利用他卖蛋糕,如今她倒没事人似的做着生意上着课,放鸽子不说,到现在都没联系过他。

  对了,还握着威胁他的证据。

  路长川手指在桌面上轻扣,眼睛盯着楚心的马尾辫,每次她笑起来那头发就晃来晃去。

  不挑明,她还以为自己握着主动权呢!

  下课后,楚心收拾东西准备走,一个学姐模样的女生走过来,对她说:“叶楚心,赶紧去趟木秀图书馆,老师找。”

  楚心莫名:“什么事?”

  “我怎么知道。”学姐留下句话,上下看看她,说,“古期刊室,快点吧。”

  她的语气像是和叶楚心认识,楚心不多话,想着可能是原主的熟人。

  她没听说过木秀图书馆,边走边查看地图,冷不丁前头有人叫她。

  “小学妹,去哪啊?”

  楚心抬头,见顾一阳和黎白迎面过来,笑道:“木秀图书馆。”

  顾一阳道:“哟,喜欢看老书啊?”

  黎白指指她身后斜插的一条小路,淡淡地说:“从这穿过去就到了,不用绕这么大远。”

  楚心谢过他们,按所指方向沿着小路走。

  顾一阳二人来到教学楼门口,等了许久还不见路长川下来,便打电话过去。

  “下课了没?今晚去我家,没忘吧?”

  “早下了,记着呢。你们先去,我还有点事。”

  “你在哪啊?”

  “我在图书馆。”那边顿了顿说,“别等我了。”

  说完就挂了电话。

  顾一阳举着话筒,纳闷道:“怎么今天都往图书馆跑。”

  黎白随意道:“走吧。”

  顾一阳点头,两人一同往停车场去。

  忽然,他原地站住,脑子里噼里啪啦一通闪,然后骂了句“卧槽”,转身就往木秀图书馆方向跑。

  黎白叫了他一声,见人不停下,也拔腿跟了上去。

  请收藏本站:https://www.sqxsw.cc。三桥小说网手机版:https://m.sqxsw.cc

『点此报错』『加入书签』