第9章 烧炭
腌的肉到了第七天，熏肉的柏叶苏叶已从山上摘回来，锯末，苏世伟木活就有，苏叶在靠茅屋远一点的地方挖了一个米见方的坑，深左右，四周底下夯实，坑底铺一层柏叶，在四个角放了点枯黄的松针，用来引火，柏叶上面铺一层锯末，把腌好的肉条和猪腿挂坑上面。
苏叶手里拿着着火的长棍伸到松针那里点燃松针，松针燃完到柏叶，不久浓烟冒出，熏了一个时辰，底下的柏叶和锯末已经暗燃完，把肉条和猪腿收回地窖，苏叶担心下雨，在坑上面搭了个顶棚，沿着顶棚底下挖了浅的排水沟。
肉条和猪腿每天都要熏一个时辰，苏叶把方法告诉了叶梅，熏肉的事就到了叶梅和苏卉身上。
苏叶每隔两天上山查陷阱一次，其余时间都是带着大硾砸石头，运石头。
肉熏了十天，肉条和猪腿表面黑灰色，苏叶拿出不同口味的两条肉条，用热水清洗表面，再用水煮了一刻钟，切薄片，什么调料都没放，蒸上一刻钟。
当晚的腊肉无比地受到欢迎。
“真香，有一股树木的清香”
“好好吃”
“明天蒸一点，拿去城里酒楼看看能不能卖个好价钱。”
苏叶：“猪腿不许动”
“行啊，都是叶子的功劳。”
时间就在苏家和叶家人忙碌中渡过，十月中旬，围墙建好，高两米五。
苏世伟和叶国健高量挨着后墙建宽约5米的石头房子，只需前面砌一排留门的墙，两侧斜砌加高，中间架上几个三角形木架，架上横梁和檩，铺上草帘，抹泥，再铺上草帘。
进门呈现的是宽约5米长约31米的大石头房。
里面用木板隔成六间房，苏家叶家各三间。各家中间的是堂屋和厨房，所以最大，长约8米，两侧的房屋长约米。门是开在最边上，进门就是灶台，灶台连着大炕，炕宽长约5米，砌炕的技术是叶国健拿着猎物去周家村跟别人换回来的，里面是走道，有开向两侧房间的门。两侧房间也都砌了炕。
两家人还在自家房间里各挖了一个小地窖，不大就2米见方，没阶梯，做了个木梯下去，里面放了自家的粮食和一些干蘑菇和干菜，大部分的蘑菇还放有前面地窖里，苏景林说快过年时再拿去城里卖，里面还堆满了砍回来的大白菜和萝卜。
十一月初十，是两家人搬进新屋的日子。
此时虽没下雪，但天已很冷，阴阴沉沉的，有下雪的迹像，两家人一起吃了个热热闹闹的晚饭，把一条腊猪腿炖上了，虽然房子还是非常简陋，坐在温暖的炕上，大家还是非常高兴的，大人们开始商量接下来要忙的事情，小孩也有自已的世界。
热闹完了两家人分开各自开火，苏卉，苏叶和苏果睡在靠近外公家的那间房，里面砌的炕竖着砌，是宽2米长5米，隔着木板就是外公外婆睡的房间，苏果兴奋在炕上滚来滚去，苏世伟叶梅带着苏景枫睡另一间房间，苏景林睡堂屋的炕上。
晚上睡在温暖的炕上，大家都舒服地叹了口气，这冬天不用挨冻了。
一夜好眠，次日早饭后，苏世伟发派任务，苏叶苏景林负责过冬的柴火，这对两人来说很容易，两人来到北坡，此时山上植物枯黃，上山容易多了，苏叶苏景林来到山上，看到几个表哥也上山砍柴，几个商定，由苏叶把树砍倒，其它人砍枝桠和锯成一段一段的。
五人合作，把木头拉回来沿着围墙垒上，等干了才能劈开用，至于枝桠先放山上等干了再拉回来，五个人用了三天时间垒了一墙木头。
叶国健和苏世伟看这一墙木头，怕下雪了淋湿木头，到时没柴烧火，那可是大事，于是打算沿着木头墙盖上顶棚，女人们又是一顿忙活，割草编草帘，终于把顶棚盖好。
这日清晨，苏叶和苏景林上山查陷阱，还是和以前一样，只有野兔和野鸡，前段时间听说有人被野猪追过，还受伤了。奇怪的是陷阱就没逮到野猪，难不成野猪还会绕着陷阱走。
苏叶苏景林今天带着饭出来，准备往里走，两人把收获到的猎物放麻袋里挂一棵树上，担心迷路，苏叶边往里走边在树上用斧头做了记号，越往里走大树越来越多，树下面走感觉越来越阴暗。
走了半个多时辰，隐隐约约传来野猪哼哼的声音，听着数量还不少，苏叶停下。
“叶子，怎么了”
“野猪的声音，听着不少.”
“转回去吧。”
“回”
两人沿着记号往外走，快走到设陷阱的地方时，左边传来一些响声，两人放轻脚步向左走，看见一只肥狍子，挺大只，苏景林只觉身边人影一闪，再看狍子，狍子已到倒下了。
苏景林深呼了一口气：成亲后多生几个儿子，如果妹妹嫁不出去，挑个最孝顺的给妹妹养老。
苏叶奇怪地看着他，抽什么风，这时候发呆。
到家后，苏叶用匕首小心地把狍子皮剥下，内脏掏出，这狍子起码得有80多斤。
叶德武走了过来：“叶子，我刚得到一个硝皮的方子，这狍子皮我帮你硝了吧，以后你家的兔子皮、什么皮我都给你包了。”
苏叶：……是我给你试验的机会吧？
苏叶把狍子皮扔给他，从狍子腿那里割了一块2斤多的肉递给他：
“切薄片换水洗六到七次，飞水后再炒。”
“记着了。”
晚上苏叶吃着香喷喷的炒狍子肉，心里想的是，如果烤着会是另一种滋味，想像着一串串烤得滋滋响狍子肉。
烤狍子肉……烤狍子肉……烤狍子肉……木炭烤的狍子肉…
苏叶一晚上脑子里都是烤狍子肉。
次日一早，苏叶起来时狍子肉都不见了，只见内脏。
苏叶：……
苏叶以前在网上看过称牛人最简易的制炭方法，虽然狍子肉没了，苏叶还想试试能不能把炭烧制出来，没有饱子肉，还有野兔肉野鸡肉可以烤。
上次熏肉的坑还在，苏叶去北坡拉了一车之前砍树没拉回来的树枝，这些树枝约有成人粗，这会有晒了有七成干，正好，苏叶把树枝砍成约一米长二长的段，和熏肉坑一样高。
苏景枫看她二姐又折腾了，跑来问：“二姐，你要做什么？”
“烧炭，烤肉”
“我来帮你”
苏景枫跟在苏叶身后不走了。
苏叶砍好的树枝竖着放入坑里，插了满坑。在树枝上铺了层树叶，找来些黄泥和上水，铺在树叶上，有一指厚，在中间开了个洞，抽出一根树枝出来，往里放一些松针，苏叶把带有火苗的一堆木头夹入小洞里，小洞里的松针很快燃起来，洞口一下子不停地冒出浓烟。
苏叶坐在旁边等了约半个时辰，用泥土把冒烟的洞口封死。
“二姐好了吗”
“明天开”
苏叶担心有人不小心踩上去，坐在一旁看着。
苏景林来找她时，看见她正呆呆看着前面。
苏景林叹了一口气:“走吧，回去吃饭去，等下我会告诉家里所有人，不能踩这里。”
“狍子肉是你卖的？”
“是”
“我要弓箭，要铁网。”
“铁网用来干嘛？”
“烤肉”
苏景林：心好累。
“我问爹会不会做。”
“麦田没肥料，明年肯定没什么收成。”
“我们家没牛”
“猪粪，鸡粪，人粪，山上腐土，烂菜叶，草木灰发酵。”
“我们吃的粮食都是买的，鸡还好，拿什么来喂猪。”
“红薯”记忆中逃难时好像有看到过。
“南方沿海才有，我们江南没种过，不知这边有没有，听说吃多了会烧心。”
“喂猪，叶子也能喂猪”人也能吃。
“妹，逃难路上我们都在一起，你从哪知道这些？”
“梦见的”
苏景林：……
隔天一早，苏叶扒开炭坑上已经烧干的黄泥，两家人都围了上来。
“叶子，让表哥取出来，姑娘家别摸这黑乎乎的。”
“我来帮忙”好向个的声音。
木炭都取了出来，除了火口周围一些烧成灰以外，其它都成炭了，而且还都是一条条的，没碎，苏叶很是意外，没成想居然能烧成功。
叶德祥若有所思道：“叶子，能告诉我怎么烧吗？现在天冷盖不了房，找不到活，我烧炭拿去卖，分成给你。”
苏叶：我又不是真的会烧，这次会烧成纯粹是走了狗屎运。
“这次烧成是狗屎运”
苏景林扶额：“叶子，说话文雅一些。”
叶德祥：“多试几次不就成了。”
苏叶看着苏景林：“他决定”
苏景林：“妹妹要甩手了。”
苏叶：有哥真是太好了。
苏景林怎么和其它人商量苏叶不知道，这时节买不到猪仔，鸡仔的，母鸡可以买到，母鸡买回来还可以下蛋。苏家和叶家各买回了两只母鸡，靠着另一边围墙修了鸡圈。
苏叶：……两只鸡能顶什么事。
两家妇女却是喜滋滋，现在家里是两只，开春后就是一群了，这才是农家人嘛。
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苏叶手里拿着着火的长棍伸到松针那里点燃松针，松针燃完到柏叶，不久浓烟冒出，熏了一个时辰，底下的柏叶和锯末已经暗燃完，把肉条和猪腿收回地窖，苏叶担心下雨，在坑上面搭了个顶棚，沿着顶棚底下挖了浅的排水沟。
肉条和猪腿每天都要熏一个时辰，苏叶把方法告诉了叶梅，熏肉的事就到了叶梅和苏卉身上。
苏叶每隔两天上山查陷阱一次，其余时间都是带着大硾砸石头，运石头。
肉熏了十天，肉条和猪腿表面黑灰色，苏叶拿出不同口味的两条肉条，用热水清洗表面，再用水煮了一刻钟，切薄片，什么调料都没放，蒸上一刻钟。
当晚的腊肉无比地受到欢迎。
“真香，有一股树木的清香”
“好好吃”
“明天蒸一点，拿去城里酒楼看看能不能卖个好价钱。”
苏叶：“猪腿不许动”
“行啊，都是叶子的功劳。”
时间就在苏家和叶家人忙碌中渡过，十月中旬，围墙建好，高两米五。
苏世伟和叶国健高量挨着后墙建宽约5米的石头房子，只需前面砌一排留门的墙，两侧斜砌加高，中间架上几个三角形木架，架上横梁和檩，铺上草帘，抹泥，再铺上草帘。
进门呈现的是宽约5米长约31米的大石头房。
里面用木板隔成六间房，苏家叶家各三间。各家中间的是堂屋和厨房，所以最大，长约8米，两侧的房屋长约米。门是开在最边上，进门就是灶台，灶台连着大炕，炕宽长约5米，砌炕的技术是叶国健拿着猎物去周家村跟别人换回来的，里面是走道，有开向两侧房间的门。两侧房间也都砌了炕。
两家人还在自家房间里各挖了一个小地窖，不大就2米见方，没阶梯，做了个木梯下去，里面放了自家的粮食和一些干蘑菇和干菜，大部分的蘑菇还放有前面地窖里，苏景林说快过年时再拿去城里卖，里面还堆满了砍回来的大白菜和萝卜。
十一月初十，是两家人搬进新屋的日子。
此时虽没下雪，但天已很冷，阴阴沉沉的，有下雪的迹像，两家人一起吃了个热热闹闹的晚饭，把一条腊猪腿炖上了，虽然房子还是非常简陋，坐在温暖的炕上，大家还是非常高兴的，大人们开始商量接下来要忙的事情，小孩也有自已的世界。
热闹完了两家人分开各自开火，苏卉，苏叶和苏果睡在靠近外公家的那间房，里面砌的炕竖着砌，是宽2米长5米，隔着木板就是外公外婆睡的房间，苏果兴奋在炕上滚来滚去，苏世伟叶梅带着苏景枫睡另一间房间，苏景林睡堂屋的炕上。
晚上睡在温暖的炕上，大家都舒服地叹了口气，这冬天不用挨冻了。
一夜好眠，次日早饭后，苏世伟发派任务，苏叶苏景林负责过冬的柴火，这对两人来说很容易，两人来到北坡，此时山上植物枯黃，上山容易多了，苏叶苏景林来到山上，看到几个表哥也上山砍柴，几个商定，由苏叶把树砍倒，其它人砍枝桠和锯成一段一段的。
五人合作，把木头拉回来沿着围墙垒上，等干了才能劈开用，至于枝桠先放山上等干了再拉回来，五个人用了三天时间垒了一墙木头。
叶国健和苏世伟看这一墙木头，怕下雪了淋湿木头，到时没柴烧火，那可是大事，于是打算沿着木头墙盖上顶棚，女人们又是一顿忙活，割草编草帘，终于把顶棚盖好。
这日清晨，苏叶和苏景林上山查陷阱，还是和以前一样，只有野兔和野鸡，前段时间听说有人被野猪追过，还受伤了。奇怪的是陷阱就没逮到野猪，难不成野猪还会绕着陷阱走。
苏叶苏景林今天带着饭出来，准备往里走，两人把收获到的猎物放麻袋里挂一棵树上，担心迷路，苏叶边往里走边在树上用斧头做了记号，越往里走大树越来越多，树下面走感觉越来越阴暗。
走了半个多时辰，隐隐约约传来野猪哼哼的声音，听着数量还不少，苏叶停下。
“叶子，怎么了”
“野猪的声音，听着不少.”
“转回去吧。”
“回”
两人沿着记号往外走，快走到设陷阱的地方时，左边传来一些响声，两人放轻脚步向左走，看见一只肥狍子，挺大只，苏景林只觉身边人影一闪，再看狍子，狍子已到倒下了。
苏景林深呼了一口气：成亲后多生几个儿子，如果妹妹嫁不出去，挑个最孝顺的给妹妹养老。
苏叶奇怪地看着他，抽什么风，这时候发呆。
到家后，苏叶用匕首小心地把狍子皮剥下，内脏掏出，这狍子起码得有80多斤。
叶德武走了过来：“叶子，我刚得到一个硝皮的方子，这狍子皮我帮你硝了吧，以后你家的兔子皮、什么皮我都给你包了。”
苏叶：……是我给你试验的机会吧？
苏叶把狍子皮扔给他，从狍子腿那里割了一块2斤多的肉递给他：
“切薄片换水洗六到七次，飞水后再炒。”
“记着了。”
晚上苏叶吃着香喷喷的炒狍子肉，心里想的是，如果烤着会是另一种滋味，想像着一串串烤得滋滋响狍子肉。
烤狍子肉……烤狍子肉……烤狍子肉……木炭烤的狍子肉…
苏叶一晚上脑子里都是烤狍子肉。
次日一早，苏叶起来时狍子肉都不见了，只见内脏。
苏叶：……
苏叶以前在网上看过称牛人最简易的制炭方法，虽然狍子肉没了，苏叶还想试试能不能把炭烧制出来，没有饱子肉，还有野兔肉野鸡肉可以烤。
上次熏肉的坑还在，苏叶去北坡拉了一车之前砍树没拉回来的树枝，这些树枝约有成人粗，这会有晒了有七成干，正好，苏叶把树枝砍成约一米长二长的段，和熏肉坑一样高。
苏景枫看她二姐又折腾了，跑来问：“二姐，你要做什么？”
“烧炭，烤肉”
“我来帮你”
苏景枫跟在苏叶身后不走了。
苏叶砍好的树枝竖着放入坑里，插了满坑。在树枝上铺了层树叶，找来些黄泥和上水，铺在树叶上，有一指厚，在中间开了个洞，抽出一根树枝出来，往里放一些松针，苏叶把带有火苗的一堆木头夹入小洞里，小洞里的松针很快燃起来，洞口一下子不停地冒出浓烟。
苏叶坐在旁边等了约半个时辰，用泥土把冒烟的洞口封死。
“二姐好了吗”
“明天开”
苏叶担心有人不小心踩上去，坐在一旁看着。
苏景林来找她时，看见她正呆呆看着前面。
苏景林叹了一口气:“走吧，回去吃饭去，等下我会告诉家里所有人，不能踩这里。”
“狍子肉是你卖的？”
“是”
“我要弓箭，要铁网。”
“铁网用来干嘛？”
“烤肉”
苏景林：心好累。
“我问爹会不会做。”
“麦田没肥料，明年肯定没什么收成。”
“我们家没牛”
“猪粪，鸡粪，人粪，山上腐土，烂菜叶，草木灰发酵。”
“我们吃的粮食都是买的，鸡还好，拿什么来喂猪。”
“红薯”记忆中逃难时好像有看到过。
“南方沿海才有，我们江南没种过，不知这边有没有，听说吃多了会烧心。”
“喂猪，叶子也能喂猪”人也能吃。
“妹，逃难路上我们都在一起，你从哪知道这些？”
“梦见的”
苏景林：……
隔天一早，苏叶扒开炭坑上已经烧干的黄泥，两家人都围了上来。
“叶子，让表哥取出来，姑娘家别摸这黑乎乎的。”
“我来帮忙”好向个的声音。
木炭都取了出来，除了火口周围一些烧成灰以外，其它都成炭了，而且还都是一条条的，没碎，苏叶很是意外，没成想居然能烧成功。
叶德祥若有所思道：“叶子，能告诉我怎么烧吗？现在天冷盖不了房，找不到活，我烧炭拿去卖，分成给你。”
苏叶：我又不是真的会烧，这次会烧成纯粹是走了狗屎运。
“这次烧成是狗屎运”
苏景林扶额：“叶子，说话文雅一些。”
叶德祥：“多试几次不就成了。”
苏叶看着苏景林：“他决定”
苏景林：“妹妹要甩手了。”
苏叶：有哥真是太好了。
苏景林怎么和其它人商量苏叶不知道，这时节买不到猪仔，鸡仔的，母鸡可以买到，母鸡买回来还可以下蛋。苏家和叶家各买回了两只母鸡，靠着另一边围墙修了鸡圈。
苏叶：……两只鸡能顶什么事。
两家妇女却是喜滋滋，现在家里是两只，开春后就是一群了，这才是农家人嘛。
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