第198章 慎重对待
与普通家养的土鸡不同，剥去泥壳和鸡毛之后，呈现在众人眼前的却是仿佛白玉一样晶莹温润的色泽。
那股子随着淡淡的氤氲之气弥漫开来的馨香，让人忍不住一嗅再嗅，口水也随之快速涌出。
而宁致远这时却并没在意旁人的感受，而是在将整只鸡都剥离出来之后，直接放到了一旁已经清新好的紫砂锅中。
在往锅里加满足够的灵泉之后，这才将刚刚用食物夹钳出来的松木炭又一一放回已经空了的红泥火炉之中。
“不是吧这就好了”看着死党弄好木炭，又将紫砂锅放到炉子上后就开始收拾的侯耀华，有些傻眼地说道。
而现场傻眼的可不只他一个，除了正思索着刚刚这一系列动作中有没有什么其它含义的法国大厨艾考夫之外，基本都一样。
“我说圆子，你这就好了”确认了死党收拾完后并没有进一步动作的孙海涛，忍不住问道。
“好了哪有这么快，这汤最少得炖两个钟头才算好。”正拿着干净的抹布擦着手的宁致远，耸耸肩笑道。
“不是吧，圆子，这汤里你就不加点葱、姜、蘑菇之类的配料”生怕死党太紧张忘了流程的侯耀华，忍不住提醒道。
“呵呵放心吧，猴子，这种事儿我怎么会忘，不过，我这道原味鸡汤，却真得是什么都不用放。”
感受到死党扔过来的眼神，知道对方是在好意提醒自己别出丑的宁致远，回了一个别担心的眼神。
到是一旁克丽斯汀娜和爱丽克斯，在惊讶之后回味起当初品尝过的那种美妙滋味，当下觉得这么做并不奇怪。
毕竟那种纯净到了极点的鲜美滋味，根本不是添加了任何配料之后所能表现出来的。
“宁，这汤需要炖那么久吗”咕嘟一声吞了口口水的爱丽克斯，忽闪着异国情调的大眼睛问道。
“嗯，因为我选用的鸡比较特殊，所以，炖得时间越久这汤的味道就越好。”将红泥火炉的风门调节了一下，将火力开到最大的宁致远笑道。
“原来是这样啊，那炖制期间有没有什么需要照看的地方”对于炖汤多少懂一些的爱丽克斯，点了点头又问道。
“这到没有，只是等汤开了之后，添些松木炭然后转小火慢炖，最后再过滤一下就好了。”摇了摇头的宁致远说道。
听了这话的爱丽克斯，当下就建议反正还有不短的时间要等，不如大家去餐厅里坐坐，品品酒聊聊天，打发一下时间。
而这样的提议，自然受到了宁致远他们的欢迎，毕竟在厨房里傻站上两个钟头，还得被香气诱惑，这不是件好差事。
等紫砂锅里的汤水滚开之后，加了些炭的宁致远又将红泥火炉的风门调节了一下，将里面的炭火火力调小，保证锅里的汤面处于微微翻滚的状态。
等宁致远将最后这一点事儿弄完后，一行五人就来到了餐厅，开了瓶红酒，上了些点心，没多会儿的功夫，就有说有笑聊得热火朝天起来。
至于艾考夫自然不会参合到这些小辈的聚会之中，而是找了借口回到自己的办公室中，打开电脑将自己刚刚想到的东西记了下来。
如果宁致远这时在场并且懂得法文的话，就能发现，这位法国大厨记录的内容居然就是自己炖汤的整个过程。
而其中还特别将这道汤选用的鸡，是特别培育出来然后完全放养在山里吃虫长大的品种。
还有炖汤所用的水是山中的泉水，以及不知道用什么配方特制的黄泥都给标注了出来。
甚至连红泥火炉、松木炭和紫砂锅这三样炖汤用到的设备也没落下，并在最后还标注上了自己的理解与猜测。
虽然之前从克丽斯汀娜和爱丽克斯的口中得知宁致远能炖出绝妙美味的鸡汤，艾考夫还处于一种怀疑态度。
那当叫花鸡烤出来后所弥漫开来的香气，以及鸡汤刚开始翻滚就四溢出来的馨香，则让这位法国大厨不信都不行了。
要说鸡汤虽然极少出现在法国餐厅的餐桌上，但来华夏这么久，对于华夏美食，艾考夫也是品尝和研究过不少。
可不管是自己从业这么些年来的经历，还是来到华夏之后对华夏美食的了解，这种汤都只能用极品来形容。
而在法国菜中，汤点这一块的需求量也是不小，就算不能完全将这道汤学到手，但在艾考夫看来借鉴一下好处依旧不少。
更何况，鸡汤虽然在法国菜中基本上也就核桃鸡汤这一道常见的菜式，但正因为如此，如果能在这上面有所创新与突破的话。
到时候可不光是厨艺上能增加一个拿手的菜式，而且一旦传开，对于名声方面也是有着很大的好处。
这也是为什么，身为一个法国大厨师，艾考夫却对连同行都算不上的宁致远所做的汤，这么慎重对待的原因所在了。
而宁致远自然是不会知道这位法国大厨的打算，不过，就算知道了，多半也是不会放在心上。
毕竟这鸡汤虽然好喝，但如果没有了特殊的原材料，想炖出这样的味道，根本就不可能。
等坐在餐厅一角的五人说笑了一会儿之后，这话题聊着聊着，就从美食聊到了食材，最终聊到了去云南的事儿上。
“不是吧，圆子，你要去云南玩的事情为毛钱我和桃子不知道”三口两口将嘴里的糕点咽下去的侯耀华，不满地说道。
“就是，有好事儿也不知道喊上我和猴子，你小子太重那个啥轻友了”正吃着一种奶酥点心的孙海涛也同仇敌忾地说道。
“切，你们也好意思说，明明约好早上的，结果呢，都几点了才来我到是想说呢，可跟谁说去啊。”
实在是对法国红酒没什么喜爱的宁致远，端着一杯柠檬茶细细地品着，直接无视了两个死党的抱怨。
到是一旁的克丽斯汀娜和爱丽克斯，对于这三个朋友，不对，应该说是兄弟之间的关系，觉得很是有趣。
毕竟在国外，因为思维方式和生活环境的不同，虽然男孩之间也有好朋友，但能象这三位一样的也是少数。
“嘿嘿那什么不是有事儿耽误了吗，对了，圆子，这趟云南之行你打算什么时候走”
眼瞅着自己的短处被揭了出来，捏着红酒杯在那里轻轻晃动着装波依的侯耀华，果断地转移了话题。
“我打算等院长妈妈腿好的差不多了再去，村子里的事儿也得安排一下，不然我也不放心。”
虽然很想趁着天气还暖和的时候去云南，可考虑到还在医院里躺着的长辈，宁致远还是决定等等再说。
毕竟云南放在那里又不会跑了，就算天气冷了去到那里季节不对，大不了明年再去就是了。
而克丽斯汀娜和爱丽克斯，听了这话之后虽然难免会因为不能早些出发而略有些遗憾。
但宁致远这种对长辈的孝心，却让姐妹花也觉得很是温馨，毕竟相对来说，在国外父母与子女之间，可很难有这样的感情。
特别是象宁致远这样的年纪，那些已经独立出去还只是太忙没时间照看，而处于叛逆期的那些，则根本不会把这事放在心上。
当然，克丽斯汀娜和爱丽克斯也不得不承认，华夏的医疗，不管是收费还是治疗的手段，确实有些“与众不同”。
“这样啊，伤筋动骨一百天，要是等阿姨好了，这天气可就入冬啦。”大概算了一下时间的侯耀华，有些可惜地说道。
“冬天怎么了，那里的冬天最低也是零上好几度吧，对于我们来说跟春天有什么区别。”一旁的孙海涛摇头说道。
“晕，我怎么把这个茬给忘了，不过，要是能赶在九月底去的话，气候怎么也要来得更适宜吧。”
发现自己把地域气候的问题给忽略了的侯耀华，拍了一下自己的额头，脑中也不由想起了对云南美丽的回忆。
而对于起程时间的问题，宁致远到是一点也不担心，只要这一天三顿特制的伙食吃着，相信这伤用不了太久的时间就能恢复。
只不过，一想到这一趟可不只是为了寻找野生的松茸、松露的菌土，人家姐妹花家里可是有正事儿要办。
一时之间忘了这事儿的宁致远不免有些歉意地说道：“爱丽克斯，克丽斯汀娜，要不这一趟你们先自己去吧。”
“我这边还不知道什么时候才能把事儿处理完，不要因为等我而耽误了你们家里的正事，我会内疚的。”
“宁，没事儿的，我们会尽量等你一起走，如果实在不行，我和爱丽克斯也可以在云南等你啊。”
感受到自己妹妹的失落，知道爱丽克斯确实动了心的克丽斯汀娜，同样知道家里的事情确实很重要，于是提了个建议。
而这个建议，顿时就让爱丽克斯欢喜了起来，看得一旁的侯耀华和孙海涛，心中那叫一个羡慕嫉妒恨。
好在，他们也知道这事儿是羡慕不来得，而且齐人之福也不是那么好享受的，一个不好就会有很多头痛的问题出现。
相对来说，还是在夜店里找炮友最省事儿，感觉好，以后可以再联系联系，感觉不好，一次就结束。
这样一来，不但能省去很多的麻烦，而且，还能随自己喜欢的随时换换新口味，比单恋一支，不对，是两支花可爽多了。
当然，不管是侯耀华还是孙海涛，都绝对不会承认，这样的想法，完全是出于吃不到葡萄说葡萄酸的心理
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那股子随着淡淡的氤氲之气弥漫开来的馨香，让人忍不住一嗅再嗅，口水也随之快速涌出。
而宁致远这时却并没在意旁人的感受，而是在将整只鸡都剥离出来之后，直接放到了一旁已经清新好的紫砂锅中。
在往锅里加满足够的灵泉之后，这才将刚刚用食物夹钳出来的松木炭又一一放回已经空了的红泥火炉之中。
“不是吧这就好了”看着死党弄好木炭，又将紫砂锅放到炉子上后就开始收拾的侯耀华，有些傻眼地说道。
而现场傻眼的可不只他一个，除了正思索着刚刚这一系列动作中有没有什么其它含义的法国大厨艾考夫之外，基本都一样。
“我说圆子，你这就好了”确认了死党收拾完后并没有进一步动作的孙海涛，忍不住问道。
“好了哪有这么快，这汤最少得炖两个钟头才算好。”正拿着干净的抹布擦着手的宁致远，耸耸肩笑道。
“不是吧，圆子，这汤里你就不加点葱、姜、蘑菇之类的配料”生怕死党太紧张忘了流程的侯耀华，忍不住提醒道。
“呵呵放心吧，猴子，这种事儿我怎么会忘，不过，我这道原味鸡汤，却真得是什么都不用放。”
感受到死党扔过来的眼神，知道对方是在好意提醒自己别出丑的宁致远，回了一个别担心的眼神。
到是一旁克丽斯汀娜和爱丽克斯，在惊讶之后回味起当初品尝过的那种美妙滋味，当下觉得这么做并不奇怪。
毕竟那种纯净到了极点的鲜美滋味，根本不是添加了任何配料之后所能表现出来的。
“宁，这汤需要炖那么久吗”咕嘟一声吞了口口水的爱丽克斯，忽闪着异国情调的大眼睛问道。
“嗯，因为我选用的鸡比较特殊，所以，炖得时间越久这汤的味道就越好。”将红泥火炉的风门调节了一下，将火力开到最大的宁致远笑道。
“原来是这样啊，那炖制期间有没有什么需要照看的地方”对于炖汤多少懂一些的爱丽克斯，点了点头又问道。
“这到没有，只是等汤开了之后，添些松木炭然后转小火慢炖，最后再过滤一下就好了。”摇了摇头的宁致远说道。
听了这话的爱丽克斯，当下就建议反正还有不短的时间要等，不如大家去餐厅里坐坐，品品酒聊聊天，打发一下时间。
而这样的提议，自然受到了宁致远他们的欢迎，毕竟在厨房里傻站上两个钟头，还得被香气诱惑，这不是件好差事。
等紫砂锅里的汤水滚开之后，加了些炭的宁致远又将红泥火炉的风门调节了一下，将里面的炭火火力调小，保证锅里的汤面处于微微翻滚的状态。
等宁致远将最后这一点事儿弄完后，一行五人就来到了餐厅，开了瓶红酒，上了些点心，没多会儿的功夫，就有说有笑聊得热火朝天起来。
至于艾考夫自然不会参合到这些小辈的聚会之中，而是找了借口回到自己的办公室中，打开电脑将自己刚刚想到的东西记了下来。
如果宁致远这时在场并且懂得法文的话，就能发现，这位法国大厨记录的内容居然就是自己炖汤的整个过程。
而其中还特别将这道汤选用的鸡，是特别培育出来然后完全放养在山里吃虫长大的品种。
还有炖汤所用的水是山中的泉水，以及不知道用什么配方特制的黄泥都给标注了出来。
甚至连红泥火炉、松木炭和紫砂锅这三样炖汤用到的设备也没落下，并在最后还标注上了自己的理解与猜测。
虽然之前从克丽斯汀娜和爱丽克斯的口中得知宁致远能炖出绝妙美味的鸡汤，艾考夫还处于一种怀疑态度。
那当叫花鸡烤出来后所弥漫开来的香气，以及鸡汤刚开始翻滚就四溢出来的馨香，则让这位法国大厨不信都不行了。
要说鸡汤虽然极少出现在法国餐厅的餐桌上，但来华夏这么久，对于华夏美食，艾考夫也是品尝和研究过不少。
可不管是自己从业这么些年来的经历，还是来到华夏之后对华夏美食的了解，这种汤都只能用极品来形容。
而在法国菜中，汤点这一块的需求量也是不小，就算不能完全将这道汤学到手，但在艾考夫看来借鉴一下好处依旧不少。
更何况，鸡汤虽然在法国菜中基本上也就核桃鸡汤这一道常见的菜式，但正因为如此，如果能在这上面有所创新与突破的话。
到时候可不光是厨艺上能增加一个拿手的菜式，而且一旦传开，对于名声方面也是有着很大的好处。
这也是为什么，身为一个法国大厨师，艾考夫却对连同行都算不上的宁致远所做的汤，这么慎重对待的原因所在了。
而宁致远自然是不会知道这位法国大厨的打算，不过，就算知道了，多半也是不会放在心上。
毕竟这鸡汤虽然好喝，但如果没有了特殊的原材料，想炖出这样的味道，根本就不可能。
等坐在餐厅一角的五人说笑了一会儿之后，这话题聊着聊着，就从美食聊到了食材，最终聊到了去云南的事儿上。
“不是吧，圆子，你要去云南玩的事情为毛钱我和桃子不知道”三口两口将嘴里的糕点咽下去的侯耀华，不满地说道。
“就是，有好事儿也不知道喊上我和猴子，你小子太重那个啥轻友了”正吃着一种奶酥点心的孙海涛也同仇敌忾地说道。
“切，你们也好意思说，明明约好早上的，结果呢，都几点了才来我到是想说呢，可跟谁说去啊。”
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毕竟云南放在那里又不会跑了，就算天气冷了去到那里季节不对，大不了明年再去就是了。
而克丽斯汀娜和爱丽克斯，听了这话之后虽然难免会因为不能早些出发而略有些遗憾。
但宁致远这种对长辈的孝心，却让姐妹花也觉得很是温馨，毕竟相对来说，在国外父母与子女之间，可很难有这样的感情。
特别是象宁致远这样的年纪，那些已经独立出去还只是太忙没时间照看，而处于叛逆期的那些，则根本不会把这事放在心上。
当然，克丽斯汀娜和爱丽克斯也不得不承认，华夏的医疗，不管是收费还是治疗的手段，确实有些“与众不同”。
“这样啊，伤筋动骨一百天，要是等阿姨好了，这天气可就入冬啦。”大概算了一下时间的侯耀华，有些可惜地说道。
“冬天怎么了，那里的冬天最低也是零上好几度吧，对于我们来说跟春天有什么区别。”一旁的孙海涛摇头说道。
“晕，我怎么把这个茬给忘了，不过，要是能赶在九月底去的话，气候怎么也要来得更适宜吧。”
发现自己把地域气候的问题给忽略了的侯耀华，拍了一下自己的额头，脑中也不由想起了对云南美丽的回忆。
而对于起程时间的问题，宁致远到是一点也不担心，只要这一天三顿特制的伙食吃着，相信这伤用不了太久的时间就能恢复。
只不过，一想到这一趟可不只是为了寻找野生的松茸、松露的菌土，人家姐妹花家里可是有正事儿要办。
一时之间忘了这事儿的宁致远不免有些歉意地说道：“爱丽克斯，克丽斯汀娜，要不这一趟你们先自己去吧。”
“我这边还不知道什么时候才能把事儿处理完，不要因为等我而耽误了你们家里的正事，我会内疚的。”
“宁，没事儿的，我们会尽量等你一起走，如果实在不行，我和爱丽克斯也可以在云南等你啊。”
感受到自己妹妹的失落，知道爱丽克斯确实动了心的克丽斯汀娜，同样知道家里的事情确实很重要，于是提了个建议。
而这个建议，顿时就让爱丽克斯欢喜了起来，看得一旁的侯耀华和孙海涛，心中那叫一个羡慕嫉妒恨。
好在，他们也知道这事儿是羡慕不来得，而且齐人之福也不是那么好享受的，一个不好就会有很多头痛的问题出现。
相对来说，还是在夜店里找炮友最省事儿，感觉好，以后可以再联系联系，感觉不好，一次就结束。
这样一来，不但能省去很多的麻烦，而且，还能随自己喜欢的随时换换新口味，比单恋一支，不对，是两支花可爽多了。
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